l’Association

Maintenir une disponibilité du matériel génétique basé sur les connaissances scientifiques actuelles pour les générations futurs.  

Interêt culturel

Historique pour le passé et gastronomique. Redécouverte et diffusion de saveurs oubliées. Le goût évolue, après une période d’uniformisation des variétés à grands rendements, les consommateurs reviennent à une diversité et à la spécificité des fruits en fonction de leurs différentes destinations. La conservation d’un panel de variétés aux parfums, aux époques de maturité et d’aspect différent permet également de répondre aux phénomènes de mode: pour une même utilisation, certains critères ou certaines variétés sont recherchés avec un engouement passager de façon cyclique.